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Crema de perejil picante

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Receta deCrema de perejil picante

Descripción de la receta Crema de perejil picante

Una rica salsa de mayonesa con perejil, guindilla picante y cebolleta, ideal para untar en sándwiches, acompañar patatas cocidas o pasta.

Recetas de Salsas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 10 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 29 Abril de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crema de perejil picante?

  • 3 huevos
  • 6 ramas de perejil
  • 1 rama de cebolleta (ver nota 1)
  • Guindilla picante (ver nota 2)
  • Aceite

¿Cómo se prepara Crema de perejil picante?


Lo primero es preparar la mayonesa con los huevos y el aceite necesarios.

Una vez preparada la mayonesa, consiguiendo que esté bien espesita, se incorpora a esta la guindilla, la cebolleta y el perejil, sin parar la batidora.

Una vez que todo esté bien mezclado, tendrás la salsa lista.


** Foto orientativa FotoosVanRobin

Nota del autor

1.- La cebolleta que se recomienda es la conocida como cebolla de cola o cebolla china, que tiene como particularidad que la parte blanca (la cabeza) tiene casi el mismo grosor que el tallo.

2.- En este caso se recomienda utilizar ají bien picante, pero si no lo encuentras utiliza guindilla picante.



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